Abierto el plazo de inscripción en el Ayuntamiento de Zalamea la Real hasta el 25 de noviembre.
Los días 27 viernes, y 28 sábado del mes de noviembre del presente año, celebramos en Zalamea la Real, las VII Jornadas Micologicas, en las que contaremos como cada año con la compañía, y asesoramiento de D. MANUEL CAMPOS BERMUDEZ, presidente de la Asociación Micológica AMANITA de Aracena, que también nos instruirá en el conocimiento de los hongos con su conferencia sobre los mismos.
El primer día, viernes 27 tendremos ya la exposición instalada en el Teatro Ruiz Tatay, con setas silvestres y paneles informativos, para que pueda ser visitada por todos los interesados en el conocimiento de los hongos; por la tarde con la asistencia a la conferencia podremos perfeccionar nuestros conocimientos adquiridos en anteriores ediciones con las informaciones que durante la misma nos dará Manolo Campos al que conocemos igualmente de anteriores jornadas.
El segundo día sábado 28, nos trasladaremos hasta la finca El Talenque de Navahermosa, donde tras un recorrido por el campo observaremos y recolectaremos las setas que con la ayuda de expertos iremos conociendo en su hábitat natural; finalizado el recorrido, dentro de las instalaciones del Talenque haremos un acto de convivencia y podremos degustar un potaje de garbanzos con setas, procuraremos que estas sean lo menos toxicas posibles.
Quiero recordar a todos los participantes el respeto que debe imperar en nuestra estancia y recorrido por el campo; se trata con estas jornadas de fomentar el conocimiento del medio que nos rodea, y tenemos la suerte de tener la sierra de Aracena y los Picos de Aroche a nuestra entera disposición; si respetamos, seremos respetados y el monte nos dará muchas satisfacciones.
Para la correcta identificación de las setas de las que tengamos dudas, debemos sacarlas de la tierra enteras y que estén en buen estado, no cogiendo mas de dos ejemplares por especie, es necesario el uso de un cesto de caña o mimbre para su depósito y transporte, prohibido el uso de bolsas de plástico o cubos que lo único que hacen es impedir la siembra de esporas y acelerar la descomposición de los ejemplares recolectados.
Suerte a los participantes y que disfrutes de estas VII Jornadas Micológicas.
Manuel Rodríguez Aletta
Presidente de la “Asociación Gastronómica Zalameña y miembro de la Asociación Amanita de Aracena
Presidente de la “Asociación Gastronómica Zalameña y miembro de la Asociación Amanita de Aracena
